Tak mi było smutno…

PB050198.1

Ach ta jesień… Ale nie można narzekać! Było smutno, nudno i ochota na ” coś”. No i okazało się, że determinacja również w owym stanie melancholijnym się pojawiła, chyba, że może aż tak głodna byłam, no nie wiem. W każdym razie moim jesiennym owocem stały się placki. Ledwo dotrwały do końca sesji zdjęciowej a mój brat nie załapał się w ogóle. Tym razem smażone, ale delikatnie. Polecam z pełną odpowiedzialnością :)

 
MEGA FAJNE TWAROŻKOWO- ŻYTNIE PLACKI Z SUSZONĄ ŻURAWINKĄ
  • Twaróg chudy-0,5 kg. Ja zmiksowałam co jest wynikiem braku posiadania urządzenia pt. maszynka do mielenia ;)
  • Jajo- 1 wbite do sera i dalej miksowane wszystko.
  • Miód- 4 łyżki dolane do masy i dalej miksowane.
  • Mąka pszenna- 3 łyżki dodawane po kolei i po woli miksowane. Może ktoś może szybciej, mój sprzęt w każdym razie nie bardzo dawał sobie radę,bo masa jest gęsta.
  • Mąka żytnia pełnoziarnista- ok4-5 łyżek. Dodajemy po woli żebyśmy byli w stanie wszystko miksować.
  • Aromat migdałowy- kilka kropli.
  • Oliwa z oliwek- do smażenia
  • Żurawina suszona- jakieś 10-15 owoców, z którymi wcinamy placki :P
         Masa ma być bardzo gęsta żeby w miarę ulepić z niej kulki.Moja dość mocno kleiła się do rąk, ale i tak jakoś wyszło.

        Panierka:
  • Płatki żytnie
  • Ziarna słonecznika
  • Siemię lniane
  • Płatki kukurydziane
Wszystko mniej więcej w tych samych proporcjach. Lepimy kulki, obtaczamy dokładnie w panierce i kładziemy na patelnię. Nie może być zbyt gorąca, bo nam się popali wszystko. Każdą kulkę po kilku chwilach od położenia rozpłaszczamy i co jakiś czas ją ponownie przygniatamy żeby ten płynny środek jeszcze się wydostał i dosmażył. Potem przekładamy i powtarzamy czynność. Nawet jeśli komuś to się wydaje praco i czasochłonne to rezultat wszystko wynagrodzi, zapewniam!
         Kaloryczność:
  • * Twaróg chudy 0%:100g=90 kcal,125g(1/2 opak)=107 kcal
  • * Jajko:100g= 140 kcal, 70g(1 porcja)= 95 kcal
  • Miód: 100g= 320 kcal, 1 łyżeczka= 40 kcal
  • Mąka pszenna:100g=350 kcal, 10g( 1łyżka)=35 kcal
  • Mąka żytnia:100g= 348 kcal,10g(1 łyżka)=35 kcal
  • Oliwa z oliwek: 1 łyżka stołowa= 125 kcal
  • Płatki żytnie: 100g= 385 kcal, 35g(1 porcja)= 135 kcal
  • Siemię lniane:100g=513 kcal,3g(1 łyżeczka)=15 kcal
  • Płatki kukurydziane:100g=373 kcal, 30g(1 porcja)= 112 kcal
  • Słonecznik łuskany:100g=280 kcal,30g(1 porcja)=84 kcal
  • Żurawina suszona:100g=330g,30g(1 porcja)= 100 kcal