Kurczak w winie całkiem light! :)

IMG_6417.1

     Szpinaka nie było dawno, winko ostatnio o —>TUTAJ, bo polubiłam, nie powiem. No to teraz trzeba to tylko wszystko ze sobą jakoś zgrabnie połączyć i mieć lekki pożywny obiad.

     Podstawa to orkiszowe wstążki. Filet z kurczaka ugotowany jest na parze w białym wytrawnym winie ze sporą ilością świeżo i grubo zmielonego pieprzu. Ma charrrrakterrr! Szpinak zaś z  odrobiną gałki muszkatołowej i czosnku, tak żeby nie był mdły, a jednocześnie nie stracił swojego własnego smaku. A dzieło wieńczą świeże i niezwykle zdrowe kiełki brokuła o charakterystycznym ostrawym smaku. Warto je jeść bowiem wykazują silne działanie przeciwnowotworowe. Obniżają ciśnienie krwi, więc mają dobry wpływ na nasz układ krwionośny, zapobiegają udarom. Mają też bardzo bardzo dobry wpływ na nasz układ trawienny.

   GOTOWANY NA PARZE KURCZAK W BIAŁYM WINIE 
ZE SZPINAKIEM

  • Makaron orkiszowy gniazdka- 4 sztuki
  • Filet z kurczaka- 1/2
  • Sos sojowy ciemny- 2 łyżki
  • Oliwa z oliwek- 2 łyżki
  • Wino białe wytrawne- 150ml
  • Pieprz czarny świeżo mielony
  • Szpinak brykiet- 10 kostek
  • Czosnek polski- 2 małe ząbki
  • Gałka muszkatołowa mielona- 1/3 łyżeczki
  • Kiełki brokuła
 

        Zaczynamy od oczyszczenia kurczaka i pokrojenia na małe kawałeczki-ok 2x2cm. Wrzucamy do miseczki i wlewamy oliwę, sos sojowy, posypujemy dość obficie świeżo zmielonym pieprzem( najlepiej jeśli zmielimy go grubo). Po kilku minutach mieszamy i odstawiamy na ok.30 minut. Szpinak nastawiamy w parowarze do gotowania na 20 min. Kurrczaka wyjmujemy z marynaty i układamy na tacce do parowania. Zalewamy winem i nastawiamy do gotowania na 25min. Szpinak po wyjęciu doprawiamy czosnkiem, solą i gałką muszkatołową. Podajemy z makaronem, który gotujemy wg. instrukcji na opakowaniu. Na wierzchu układamy kiełki brokuła.
Kaloryczność
Makaron orkiszowy gniazdka:100g=362,8 kcal
Filet z kurczaka:100g=99 kcal
Szpinak brykiet:100g=28 kcal
Kiełki brokuła:100g=57 kcal, 1 łyżka=4, 56 kcal
Sos sojowy ciemny:100ml=30,62 kcal; 1 łyżka=3,06 kcal
Oliwa z oliwek-1 łyżka=120 kcal
Czosnek-1 ząbek=3 kcal
Wino białe wytrawne:100ml=64 kcal
  • Obłędnie wygląda!

  • Cóż za wytrawne danie! Nigdy nie dodawałam jeszcze wina do potraw, ale msuzę to zmienić.

  • przepyszne fotki!!

  • Ja się zgłaszam w kolejce po taki obiadek!