Jęczmienna z warzywami i słodko-ostrym sosem na parze oczywiście :)

embed_VbFsvuuAI9i0zvSB6EVHHNtMC6lcAQzz

    To tak w ramach zdrowego i „chudego” obiadu. Sporządzony z tego co było pod ręką: szafka-kasza, lodówka- koncentrat pomidorowy a z kuchennego blatu warzywa i bazylia. Wszystko…

                                    

        KASZA JĘCZMIENNA Z WARZYWAMI I SŁODKO-OSTRYM POMIDOROWYM SOSEM GOTOWANE NA PARZE

  • Kasza jęczmienna- 1 torebka
  • Por świeży- ok.15cm. białej części
  • Pietruszka korzeń świeża- 2 małe, lub 1 duża

            Słodko- ostry sos pomidorowy

  • Koncentrat pomidorowy- 4 łyżeczki
  • Papryka słodka sypka- 1/4 łyżeczki
  • Sól- 1/4 łyżeczki
  • Pieprz- do smaku
  • Czosnek- 1 duży ząbek
  • Bazylia- 12 dużych listków
  • Fruktoza/ Słodzik- 4 łyżeczki/4 tabletki (ja dosładzałam słodzikiem, gdyż fruktoza  się skończyła:))

           Kaszę zalewamy wrzątkiem i wstawiamy, najlepiej do już włączonego parowaru na 35 min. W tym czasie oczyszczamy warzywa i kroimy-pora w grubsze plasterki a pietruszkę w kostkę. Wrzucamy do parowaru na 15-20min. przed końcem gotowania kaszy. W tym czasie przygotowujemy sos. Przeciskamy przez praskę czosnek,rozcieramy go z solą, dodajemy posiekana bazylię, słodką paprykę. Wlewamy koncentrat, dodajemy fruktozę/słodzik i mieszamy.Przelewamy do rondelka, na którego dno możemy wlać odrobinę wody i chwilkę podgrzewamy (na zimno tez jest bardzo dobry :) ).

                                                                             

Kaloryczność:

  • Kasza jęczmienna:100g=334 kcal
  • Por świeży:100g=61 kcal
  • Pietruszka świeża korzeń:100g=35 kcal
  • Koncentrat pomidorowy:100g=97 kcal
  • Bazylia świeża:100g=23 kcal; 5g-1 średni listek= 1,15 kcal
  • Fruktoza:100g=400 kcal; 5g-1 łyżeczka=20 kcal
  • Super danie:) Takie proste,szybkie i smaczne oczywiście:)

  • można przyrządzić zdrowy i sycący obiad z tego, co krząta się po kuchennych schowkach? można :)

  • Też tak uważam- często zdarza mi się właśnie gotować „na teraz i na już”, więc chcąc nie chcąc pozostaje tylko solidne przeszukanie kuchnię, i zawsze się coś znajdzie, a do tego ze zdrowym i smacznym rezultatem :)